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南瓜籽油的健康效益

作者 NutriNest on

目录

  1. 目录
  2. 南瓜籽油的健康益处
  3. 何谓南瓜籽油？
  4. 南瓜籽油的营养价值
  5. 南瓜籽油的健康益处
    1. 促进泌尿道健康
    2. 心脏健康益处
    3. 促进头发生长
  6. 南瓜籽油的安全性
  7. 如何有效利用南瓜籽油
  8. 结论


南瓜籽油的健康益处

南瓜籽油不仅是烹饪和补充剂的理想选择，还具有独特的口感。这种油拥有多种有益健康的特性，使其成为均衡饮食的完美补充。以下是对南瓜籽油益处与其应用的详细介绍。

何谓南瓜籽油？

南瓜籽油，是从南瓜种子中提炼出的油脂。这种油以其特有的坚果般口感而受到喜爱，成为众多料理的主要成分。除了食用，这种油还常被制成胶囊形式的补充剂，甚至被加入到头发护理产品中。它含有许多有益的营养成分，对健康有着不可忽视的影响。

南瓜籽油是从南瓜种子中提炼的。它被广泛用于烹饪、补充剂以及护发产品。

南瓜籽油的营养价值

南瓜籽油含有大量对心脏有益的脂肪。每汤匙（15毫升）的南瓜籽油就含有14克脂肪，其中大部分是多元和单元不饱和脂肪酸[1]。这种油尤其富含亚油酸——一种omega-6脂肪酸，这种脂肪酸被认为可以提升心脏健康和血糖调控[2,3,4]。除此之外，南瓜籽油还含有丰富的抗氧化物质，例如多酚和类胡萝卜素，这些成分对于抑制炎症和慢性疾病有所助益[2,3,5]。

南瓜籽油是一个丰富的抗氧化物和对心脏有益脂肪（如亚油酸）的来源。

南瓜籽油的健康益处

南瓜籽油提供了多种潜在的健康益处。

促进泌尿道健康

常常有人选择使用南瓜籽油补充剂来增强前列腺的健康。这对于治疗良性前列腺增生（BPH）——一种特征是前列腺肿大，可能导致排尿困难的疾病——似乎特别有效[6]。有研究显示，BPH患者每天摄取320毫克南瓜籽油，连续12个月后，其症状减轻、生活质量提高，排尿流量也增加[7]。此外，其他研究还发现，南瓜籽油可以帮助改善其他泌尿道疾病的症状，例如膀胱过度活动症[8]。

心脏健康益处

多项研究显示南瓜籽油对心脏健康有所裨益。例如，一项针对绝经后女性的研究发现，每天摄取3克南瓜籽油可以明显改善其血管的硬化和功能，从而有助于预防高血压[9]。而另一项2011年的研究则发现，补充南瓜籽油可以提高35位绝经后女性的HDL（好的）胆固醇水平[10]。之前的动物实验也得到了类似的结果，南瓜籽油能降低胆固醇和甘油三酯，同时也能改善血压[11,12]。但为了更加确定南瓜籽油对一般人群心脏健康的效果，我们还需要更多的高质量研究。

促进头发生长

南瓜籽油不时作为一种增强头发健康的方法，无论是作为补充剂还是直接应用于头皮。研究指出，76位脱发的男士经常服用南瓜籽油后，其头发生长状况显著优于安慰剂组[13]。此外，对于脱发的女性，南瓜籽油的局部使用同样具有正面效果[14]。动物实验也证实了其在促进毛发生长方面的潜力[15]。

南瓜籽油的安全性

一般认为南瓜籽油在适量使用时是安全的，且副作用相当罕见[16]。但值得注意的是，部分人可能对其产生过敏反应[17]。若在使用后出现异常反应，建议立刻停用并向医生询问建议。

如何有效利用南瓜籽油

南瓜籽油因其独特的坚果风味，常被人们选作烹饪的食材。它可用于沙拉和腌制食品，或是为料理增添风味。但由于它的烟点较低，不建议用于油炸或炒煮。此外，您可以找到南瓜籽油补充剂，或者直接在家制作南瓜籽油和椰子油的发膜，助于护发。

结论

南瓜籽油除了是烹饪中的好帮手，其营养价值和对于健康的好处也不容忽视。它不仅能够提升心脏健康，也对于头发和泌尿系统健康有所助益。无论是食用、补充或是外用，南瓜籽油都是一个多功能且有益的选择。

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参考文献：

  1. “基础食品”, 美国农业部食品资料中心, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/
    “Foundation Foods”, U.S. FoodData Central of Depart ment of Agriculture, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/
  2. Francesco Siano等人, “石榴、樱桃和南瓜籽油的理化性质和脂肪酸组成”, 食品农业科学期刊, 2016年3月30日；96(5):1730-5. doi: 10.1002/jsfa.7279
    Francesco Siano et al, “Physico-chemical properties and fatty acid composition of pomegranate, cherry and pumpkin seed oils”, J Sci Food Agric, 2016 Mar 30;96(5):1730-5. doi: 10.1002/jsfa.7279
  3. Domenico Montesano等人, “Cucurbita maxima L. (var. Berrettina) 南瓜籽油的化学和营养特性”, 食品期刊, 2018年3月；7（3）：30. doi: 10.3390/foods7030030
    Domenico Montesano et al, “Chemical and Nutritional Characterization of Seed Oil from Cucurbita maxima L. (var. Berrettina) Pumpkin”, Foods. 2018 Mar; 7(3): 30. doi: 10.3390/foods7030030
  4. Franca Marangoni等人, “膳食亚油酸与人类健康：关注心血管和心脏代谢作用”, 动脉粥样硬化期刊, 2020年1月；292:90-98. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2019.11.018
    Franca Marangoni et al, “Dietary linoleic acid and human health: Focus on cardiovascular and cardiometabolic effects”, Atherosclerosis, 2020 Jan;292:90-98. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2019.11.018
  5. Syed Saqib Ali等人, “了解氧化剂和抗氧化剂：经典团队与新球员”, 食品生化期刊, 2020年3月；44(3):e131лони. doi: 10.1111/jfbc.13145
    Syed Saqib Ali et al, “Understanding oxidants and antioxidants: Classical team with new players”, J Food Biochem, 2020 Mar;44(3):e13145. doi: 10.1111/jfbc.13145
  6. Michael Ng等人, “良性前列腺增生症”, StatPearls公开资料库
    Michael Ng et al, “Benign Prostatic Hyperplasia”, StatPearls
  7. Heeok Hong等人, “南瓜籽油和锯棕榈油对韩国男性有症状的良性前列腺增生的影响”, 营养研究实践期刊, 2009年冬季；3（4）：323-327. doi: 10.4162/nrp.2009.3.4.323
    Heeok Hong et al, “Effects of pumpkin seed oil and saw palmetto oil in Korean men with symptomatic benign prostatic hyperplasia”, Nutr Res Pract. 2009 Winter; 3(4): 323–327. doi: 10.4162/nrp.2009.3.4.323
  8. Mie Nishimura等人, “从南瓜中提取的南瓜籽油可改善人类膀胱过度活动症的排尿障碍”, 传统补充医学期刊, 2014年1-3月；4（1）：72-74. doi: 10.4103/2225-4110.124355
    Mie Nishimura et al, “Pumpkin Seed Oil Extracted From Cucurbita maxima Improves Urinary Disorder in Human Overactive Bladder”, J Tradit Complement Med. 2014 Jan-Mar; 4(1): 72–74. doi: 10.4103/2225-4110.124355
  9. Alexei Wong等人, “补充南瓜籽油对绝经后妇女动脉血流动力学、僵硬和心脏自主神经功能的影响”, 补充临床实践, 2019年11月；37:23-26. doi: 10.1016/j.ctcp.2019.08.003
    Alexei Wong et al, “The effects of pumpkin seed oil supplementation on arterial hemodynamics, stiffness and cardiac autonomic function in postmenopausal women”, Complement Ther Clin Pract, 2019 Nov;37:23-26. doi: 10.1016/j.ctcp.2019.08.003
  10. M Gossell-Williams等人, “补充南瓜籽油可改善绝经后妇女的HDL胆固醇：初步研究”, 更年期期刊, 2011年10月；14(5):558-64. doi: 10.3109/13697137.2011.563882
    M Gossell-Williams et al, “Improvement in HDL cholesterol in postmenopausal women supplemented with pumpkin seed oil: pilot study”, Climacteric, 2011 Oct;14(5):558-64. doi: 10.3109/13697137.2011.563882
  11. M Gossell-Williams等人, “补充南瓜籽油可改善雌性非去卵巢和去卵巢Sprague-Dawley大鼠的血浆脂质谱和心血管结局”, 植物研究期刊, 2008年7月；22(7):873-7. doi: 10.1002/ptr.2381
    M Gossell-Williams et al, “Supplementation with pumpkin seed oil improves plasma lipid profile and cardiovascular outcomes of female non-ovariectomized and ovariectomized Sprague-Dawley rats”, Phytother Res, 2008 Jul;22(7):873-7. doi: 10.1002/ptr.2381
  12. Aliaa EMK El-Mosallamy等人, “南瓜籽油的抗高血压和心脏保护作用”, 医学杂志, 2012年2月；15(2):180-9. doi: 10.1089/jmf.2010.0299
    Aliaa EMK El-Mosallamy et al, “Antihypertensive and cardioprotective effects of pumpkin seed oil”, J Med Food, 2012 Feb;15(2):180-9. doi: 10.1089/jmf.2010.0299
  13. Young Hye Cho等人, “南瓜籽油对雄激素性脱发男性头发生长的影响：一项随机、双盲、安慰剂对照试验”, 基于证据的补充替代医学期刊, 2014; 2014年：549721. doi: 10.1155/2014/549721
    Young Hye Cho et al, “Effect of Pumpkin Seed Oil on Hair Growth in Men with Androgenetic Alopecia: A Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Trial”, Evid Based Complement Alternat Med. 2014; 2014: 549721. doi: 10.1155/2014/549721
  14. Ibrahim M Ibrahim等人, “南瓜籽油与米诺地尔5%外用泡沫治疗女性型脱发：一项随机比较试验”, 美容皮肤期刊, 2021年9月；20(9):2867-2873. doi: 10.1111/jocd.13976
    Ibrahim M Ibrahim et al, “Pumpkin seed oil vs. minoxidil 5% topical foam for the treatment of female pattern hair loss: A randomized comparative trial”, J Cosmet Dermatol, 2021 Sep;20(9):2867-2873. doi: 10.1111/jocd.13976
  15. Valiollah Hajhashemi等人, “南瓜籽油作为局部毛发生长促进剂对小鼠模型的有益作用”, 阿维森纳植物医学期刊, 2019年11月至12月；9（6）：499-504. doi: 10.22038/AJP.2019.13463
    Valiollah Hajhashemi et al,”Beneficial effects of pumpkin seed oil as a topical hair growth promoting agent in a mice model”,　Avicenna J Phytomed, 2019 Nov-Dec; 9(6): 499–504.　doi: 10.22038/AJP.2019.13463
  16. Joachim M.Dotto等人, “南瓜子作为功能性食品成分的潜力：综述”, 科学非洲期刊, 第10期, 2020年11月
    Joachim M.Dotto et al, “The potential of pumpkin seeds as a functional food ingredient: A review”, Scientific African, Volume 10, November 2020
  17. A Patel等人, “对芝麻和其他常见食用种子过敏”, 过敏期刊, 2016年10月；71(10):1405-13. doi: 10.1111/all.12962
    A Patel et al, “Hypersensitivities to sesame and other common edible seeds”, Allergy, 2016 Oct;71(10):1405-13. doi: 10.1111/all.12962

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