生物素（维生素B7）常因其据称能够强化头发和指甲、支持神经系统健康、调节血糖及保护视力而受到赞誉。均衡饮食通常能提供足够的生物素，但有些人可能需要补充剂。
生物素如何支持健康
生物素是一种对正常机能至关重要的微量营养素。它帮助您的身体：[1]
- 将食物转化为能量
- 调节细胞信号
- 管控基因活性
生物素最著名的作用是强化头发和指甲，但也有一些证据表明它提供其他关键益处：
- 健康头发生长：生物素常被吹捧为脱发治疗手段。含生物素的产品据称能让头发更强韧、更浓密。但科学仅支持在因生物素缺乏或斑秃等潜在病因导致脱发时使用生物素补充剂。[2]
- 强健指甲：临床试验表明，生物素补充可改善嵌甲（指甲粗糙脆弱）等状况，使指甲更坚固、更厚实。[3] 但这些试验规模有限，仍需更多研究。
- 糖尿病控制：少量研究显示，生物素补充可能有助于某些2型糖尿病患者调节血糖。生物素或可加速葡萄糖转化为能量，防止血糖升得过高。[4] 仍需更多研究以明确其具体用途。
- 神经病变：有证据表明，生物素补充可改善周围神经病变症状，这是一种2型糖尿病并发的神经损伤。但尚无临床试验专门研究此目的，仍需更多研究。[5]
- 预防神经损伤：初步证据显示，高剂量生物素可帮助渐进性疾病（如多发性硬化）患者的神经损伤。[6]
- 胎儿发育：生物素对胎儿发育期间的细胞功能和生长至关重要，但怀孕期间常见缺乏，可能危及胎儿，需补充。[7]
- 眼部健康：生物素在维护视神经健康中发挥关键作用。大剂量生物素或可帮助因遗传性疾病或多发性硬化而面临视力丧失风险者。[8][9]
- 血脂异常：生物素可促进体内脂质分解与转化，从而帮助预防高血脂。有研究表明，生物素补充可降低糖尿病患者的低密度脂蛋白（“坏”胆固醇）水平。[4]
生物素有助于减肥吗？
尽管生物素能通过分解营养素并转化为能量来改善代谢，但目前无证据表明它能促进减重。一些研究显示，在特定饮食变化配合下，小鼠实验中生物素可引起体重下降或稳定，但仍需更多证据以弄清其关联。
生物素缺乏的迹象
美国生物素缺乏罕见。若出现症状，可能包括：[1]
- 头发稀疏
- 脱发
- 指甲脆弱
- 眼、鼻、口周围出现红色鳞屑状皮疹
- 不寻常的面部脂肪分布
- 皮肤感染
- 结膜炎
- 神经系统问题——抑郁、极度疲劳、（成人）出现幻觉
- 肌张力下降、反应迟缓及（婴儿）发育迟缓
- 癫痫发作
如您出现生物素缺乏症状，请就医。医生可通过症状与实验室检查诊断，并在医师指导下通过饮食或补充剂增加生物素以纠正缺乏。
若您有以下情况，更易出现生物素缺乏：[10]
- 生物素酶缺乏（罕见遗传病）
- 长期酗酒
- 腹腔镜袖状胃切除等减重手术
- 厌食或严格节食
- 炎症性肠病（溃疡性结肠炎、克罗恩病）
- 乳糜泻
- 经常生吃大量蛋清（含抗生物素蛋白，阻碍生物素吸收）
此外，长期静脉营养而不含生物素者缺乏风险更高。[11]
可导致生物素缺乏的药物包括：[1]
- 抗癫痫药
- 干扰肠道菌群的抗生素
吸烟导致生物素缺乏吗？
研究表明，吸烟会加速体内营养素降解，也可能导致生物素水平偏低。[11]
副作用
生物素一般耐受良好，即使高剂量也未见明显副作用。[1]
但生物素可干扰实验室检测，导致以下检测结果错误：[12]
- 甲状腺功能检测
- 维生素D水平测试
- 生殖激素检测
- 心脏标志物检测
- 免疫抑制剂浓度检测
生物素干扰曾导致甲亢及Graves病的误诊，因为其影响了甲状腺实验室结果。[12] 如需做相关检查，请在医师建议下暂停生物素服用。
生物素的食物来源
作为人体无法自行合成足量的必需营养素，您需通过饮食或补充剂摄取生物素，但最佳来源仍是食物。[1]
常见食物中生物素含量（微克）：
- 熟牛肝：31 mcg/3 盎司，约占日摄入量103%
- 熟鸡蛋：10 mcg/枚，33%
- 熟猪排：4 mcg/3 盎司，13%
- 熟牛肉饼：4 mcg/3 盎司，13%
- 烤葵花籽：2 mcg/1/4杯，9%
- 熟红薯：2 mcg/1/2杯，8%
- 烤杏仁：2 mcg/1/4杯，5%
生物素补充剂
生物素补充剂在大多数药店、超市均有出售，剂型包括液体、片剂、软糖和胶囊等。口服生物素吸收率几乎可达100%，除非存在炎症性肠病等吸收问题。[1][13]
营养学委员会未设立RDA，但成年人日摄入充足量（AI）为30 mcg，同时各年龄段建议如下[14]：
- 孕期及哺乳期：35 mcg
- 19岁及以上：30 mcg
- 14–18岁：25 mcg
- 9–13岁：20 mcg
- 4–8岁：12 mcg
- 1–3岁：8 mcg
- 7–12月：6 mcg
- 出生至6月：5 mcg
美国人通常通过饮食即可满足或超过该量。[1]
生物素补充剂可每日服用，一般安全。但若需做实验室检查，请与医师商讨生物素使用方案，以免干扰检测。
关键要点
- 若出现生物素缺乏迹象（如头发稀疏、指甲脆弱或眼鼻口周红色鳞屑），请优先咨询医师。
- 若孕期或有缺乏风险，可考虑补充生物素或调整饮食。
- 若服用生物素补充剂，请在安排实验室检测前与医师沟通，以免干扰检测结果。
本文翻译自美国注册护士Regina C. Windsor, MPH, RDN 所撰写的专栏，
并由藥學博士Kristie Reed, PharmD进行医学审查
参考文献：
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- Lipner S, Scher R. Biotin for the treatment of nail disease: What is the evidence?. J Dermatol Treat. 2017 Oct;29(4):1-17. doi:10.1080/09546634.2017.1395799
- Zhang Y, Ding Y, Fan Y. Influence of biotin intervention of glycemic control and lipid profile in patients with type II diabetes mellitus: A systematic review and meta-analysis. Front Nutr. 2022 Oct;9(1):1-12. doi:10.3389/fnut.2022.1046800
- Créange A, Hutin E, Sedel F, et al. High-dose pharmaceutical-grade biotin in patients with demyelinating neuropathies: a phase 2b open label, uncontrolled, pilot study. BMC Neurol. 2023;23(1):389. Published 2023 Oct 30. doi:10.1186/s12883-023-03440-y
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- Zempleni J, Mock DM. Biotin biochemistry and human requirements. J Nutr Biochem. 1999;10(3):128-138. doi:10.1016/s0955-2863(98)00095-3
额外阅读
- National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. Biotin fact sheet for health professionals.
- National Institutes of Health, U.S. National Library of Medicine: MedlinePlus. Biotin.
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